Sagra gastronomica del Capretto alla Puzzaniello
Marcianise (CE) - 4 e 5 novembre 2006
Comunicato stampa di Rosa Martone |
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Inaugurazione della prima Sagra gastronomica del Capretto alla Puzzaniello,
accompagnata dalla degustazione di altre tradizionali specialità nei giorni
4 e 5 di novembre alle ore 19:00, in P.zza G. Foglia, Stazione FS,
Marcianise. Durante la serata, saranno diffuse notizie sulla storica ricetta,
tramandata da un documento dell’Oste Michele Portento da Puzzaniello, risalente
agli anni 1550/1560, rinvenuto nell’abitazione degli eredi di Michelina
Portento nel 1960. Secondo il documento, la ricetta era stata realizzata, per
la prima volta, in seguito alla gara tra allevatori di pecore e capre di
Marcianise e di Capodrise, già prima del 1550. La serata di sabato sarà animata
dal trio “Jazz Band” di Alberto D’Anna; quella di domenica da balli popolari e
canti dell’associazione di volontariato di S. Simeone. Le notizie storiche
saranno curate dal Prof. Filippo Monaco, presidente della “Fondazione
Bibliotecaria Michele Monaco”, Istituto Culturale Europeo di Studi e Ricerche,
sito presso “Casa Musone”, P.zza G. Foglia, Marcianise. La sagra è organizzata
dall’ “Antica Macelleria” del Corso Matteotti di Marcianise. |
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