Ice to Meet You a Caserta
Caserta - dal 22 al 24 settembre 2017
Comunicato stampa
Prodotti del territorio ed artigianalità della produzione. Un capolavoro
di gusto per celebrare una delle eccellenze campane “la mela annurca”. Gusti
di gelato unici, ottenuti con materie prime genuine, con ingredienti di alta
qualità, preparati da gelatieri artigiani secondo la propria creatività,
prodotti appositamente per celebrare la Festa del Gelato Artigianale di
Caserta, organizzato dalla CLAAI Imprese (Confederazione delle Libere
Associazioni Artigiane Italiane) in collaborazione con Tanagro Legno Idea,
con il patrocinio del Comune di Caserta, che torna nella città della Reggia.
Per coloro che sono sempre alla ricerca del gelato artigianale più buono e
genuino, di ottima qualità, dai gusti più disparati, sarà Piazza Matteotti
(piazza Mercato) ad ospitare dal 22 al 24 settembre
prossimi “ICE TO MEET YOU”, il meeting del Gelato Artigianale di Alta
Qualità, che ha l’obiettivo di valorizzare l’esperienza dei Maestri
Gelatieri.
Alla sua II edizione, l’evento nato sette anni fa nella città
di Salerno ideato da Gianfranco Ferrigno componente della giunta regionale
della Claai, che punta a valorizzare e diffondere la cultura del gelato, uno
dei simboli del Made in Italy, metterà a confronto diversi gusti e modi di
interpretare il gelato artigianale da parte di gelatieri di diverse regioni
del Sud Italia e rappresenterà un’occasione per i visitatori per conoscere
ed assaporare il vero gelato di qualità.
Piazza Matteotti per tre giorni,
dalle ore 10 alle ore 22.00, si trasformerà in un grande laboratorio
all’aperto allestito in caratteristiche casette di legno curate da Tanagro
Legno Idea, con i migliori maestri gelatieri che con eccellenti novità si
sfideranno anche alla conquista del titolo di miglior gelato artigianale
proponendo ad una qualificata giuria il gelato al gusto di “mela annurca
campana”, eccellenza del territorio regionale e di tutta l'area dell'alto
casertano, riconosciuta a livello europeo quale Indicazione Geografica
Protetta (IGP).
Sarà il "Consorzio di Tutela Melannurca Campana IGP" a
fornire la materia prima, il prodotto tipico per la produzione dei gelati ai
maestri che concorreranno alla conquista del “Premio Giornalistico
Enogastronomico”, il riconoscimento al gelato migliore sotto il profilo
qualitativo che sarà assegnato da una qualificata giuria di esperti.
Con
una produzione di poco più di 60.000 tonnellate medie annue, la "Melannurca
Campana IGP” costituisce l'80% circa della produzione campana di mele e il
5% circa di quella nazionale, per un valore complessivo stimato in oltre 40
milioni di euro.
Il gusto alla “regina delle mele” realizzato con le
migliori “rosse” del territorio sarà un’occasione di vanto per il nostro
territorio per esaltare uno dei prodotti migliori – ha dichiarato l’ìdeatore
della Festa del Gelato Gianfranco Ferrigno – ed allo stesso tempo per
esaltare le proprietà del gelato artigianale, così come rimarca nel suo
disciplinare del marchio Gati rilasciato da Agroqualità, l’organismo
nazionale qualificato e accreditato per la certificazione agroalimentare
alle gelaterie che preparano il gelato in modo artigianale con i prodotti
del territorio e senza conservanti e semilavorati.
Il pubblico avrà la
possibilità di scoprire i segreti dell’arte gelatiera e osservare da vicino
la produzione del gelato artigianale di alta qualità, mediante
l’allestimento di un laboratorio di gelateria all’aperto, e di degustare il
prodotto preparato al momento.
Per la festa del dolce freddo piu’
conosciuto al mondo, accanto alle gelatierie campane ci sarà anche la
Sicilia con la granita tipica siciliana.
La festa del Gelato Artigianale
di Alta qualità permetterà a grandi e piccini di scoprire i segreti
dell’arte gelatiera con due grandi esperti maestri gelatieri: Pino
Scaringella ed Angelo Grasso.
Il primo appuntamento sabato 23
settembre alle ore 16 con lo Show Cooking sul gelato artigianale
“La Rosa, la rossa ed il nero”, passeggiata fra sorbetti e creme con il
maestro gelatiere internazionale Pino Scaringella. A catturare l’interesse
del pubblico del cono sarà invece in serata alle ore 20 il maestro gelatiere
Angelo Grasso di Bravo con il suo Show Cooking “Così diventa gelato”
Doppio appuntamento invece per domenica 24 settembre alle
ore 12 “Così diventa granita e sorbetto” e alle ore 17.30 “Dalla pentola al
Trittico”, per il maestro Grasso stimata personalità del mondo del gelato
artigianale italiano che spiegherà anche il sistema multi macchine e
trittico per l’azienda multinazionale italiana “Bravo”, del settore
metalmeccanico, che produce macchine per gelato, pasticceria, cioccolato e
ristorazione e le metodologie praticate per la produzione del gelato
artigianale, della qualità e velocità produttiva.
Prevista, inoltre, la
partecipazione di “unconventional gelato”, il primo talk show dedicato ai
protagonisti dell’arte gelatiera italiana che a Caserta apre i casting per
scegliere i gelatieri che prenderanno parte alla prossima stagione del
programma del web.
L’ingresso alla tre giorni è libero.
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