I Tesori della nostra Terra
Sant’Angelo D’Alife (ce), 3 e 4 Settembre 2011
Comunicato stampa
Il Comune di Sant’ Angelo d’ Alife, con la partecipazione
dell'' ente Parco del Matese organizza per i giorni 3 e 4 Settembre 2011
delle giornate di approfondimento sul Bovino Matesino, uno dei più
importanti tesori del Matese.Si inizia con un convegno di approfondimento
dedicato agli operatori del settore con relazioni di esperti del mondo
accademico, presso la Casa del Parco, e si continua con le serate in Villa
Comunale con gli appuntamenti gratuiti di degustazione rivolti in particolar
modo a coloro che vorranno visitare il borgo matesino.
Sabato 3, ore 18.00 Casa del Parco
Convegno: “L’alimentazione dei bovini nella filiera latte/carne del Matese”
Ore 18,00 –Apertura dei lavori Saluto del Sindaco , avv. Crescenzo M. Di
Tommaso ;
Ore 18,10 – Relazione introduttiva :“Politica economica agraria di
Sant’Angelo d’Alife” - assessore Agricoltura e Commercio , dott. agr.
Michele Caporaso;
Ore 18,30 – “Il ruolo dei foraggi nella produzione del latte e della carne
dei bovini del Matese” - prof.ssa Elisabetta M. Salimei , docente di
Nutrizione e Alimentazione Animale DISTAAM – Università degli Studi del
Molise ;
Ore 18,55 – “L’alimentazione e qualità del latte bovino del Matese” - prof.
Francesco Fantuz , Dipartimento Scienze Ambientali – Università degli Studi
di Camerino;
Ore 19,20 – “La qualità della carne sulla nostra alla
tavola:dall’allevamento al punto vendita “- prof. Giuseppe Maiorano, docente
di zootecnia speciale – Dipartimento SAVA – Università degli Studi del
Molise ;
Ore 19,45 – “L’alimentazione del bovino da carne” - prof. Antonio di Francia
, docente di alimentazione e tecnica di allevamento degli animali – Facoltà
di Agraria dell’Università degli Studi Federico II° di Napoli ;
Ore 20,10 : Saluto del dott. Fabrizio Pepe , Presidente della Comunità
Montana del Matese;
Ore 20,20 : Saluto del dott. Anastasio Napoletano , Dirigente del Servizio
Veterinario dell’ASL Ce 1 di Piedimonte Matese;
Ore 20,30 : Conclusione dei lavori a cura del Presidente dell’Ente Parco
Regionale del Matese , dott. Giuseppe Falco .
Festa-Degustazione- ore 20.30 Villa Comunale
Appuntamento di gusto con il Bovino Matesino .
Degustazioni guidate gratuite su prenotazione di Vitello Arrosto,
Mozzarella, Formaggi e yogurth di latte.
Stands, Spettacoli Musicali.
Domenica 4 Settembre ore 20.00 Villa Comunale
Appuntamento di gusto con il Bovino Matesino .
Degustazioni guidate gratuite su prenotazione di Vitello Arrosto,
Prove di laboratorio nella Villa Comunale “ Il latte ed i suoi derivati “ -
mastro casaro sig. Fioravante Palazzo, Illustra i processi di lavorazione il
dott. agr. Socci Roberto
Stands, Spettacoli Musicali.
Prenotazione gratuita delle degustazioni presso lo stand in villa comunale o
all’ email santangeloeventi@gmail.com Facebook/ I Tesori della Nostra Terra
Il progetto è finanziato nell’ambito del PSR Campania mis 313
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